1. 将牛肉切3等分(5-6cm长)，萝卜垂直切4等用盐煮热。白菜如切半，先将芯用盐煮3分钟，再加上菜煮，过冷水后轻轻擦去水份。菇类去蒂，用手分开。
将紫萁用水后洗切成容易食用的大小，蒟蒻用盐水洗约5mm幅度，豆腐切8等分。
2. 白菜叶2块重迭，2块厚度均一的芯重迭，放上2条萝卜后卷起，切4等分，一边整理形状一边弄走多余水份。
3. 烧热汤汁，加上西式汤块溶化，加上牛奶，豆浆，再煮沸时加入味噌。
4. 在做法3)中加上蘑菇类，紫萁，魔芋，豆腐，加热除去涩味，加上做法2的菜和牛肉加热即可。