食家推介



第一位
北海道 十勝牛

十勝牛是由北海道"十勝" 出產。
以吃食陽光充足的十勝的鮮美牧草和麥蒿為主的優質飼料為主培育生長。
卓越的肥育技術和精心的管理生產出頗受歡迎的十勝牛肉。
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第二位
神戶牛

神戶牛是出產於日本兵庫縣的但馬牛肉。

但馬牛是和牛的一種,飼養方式獨特,其肉則為日本料理中的珍饈,特性表現為美味、肥嫩以及外表所呈現出的大理石紋理。

神戶牛肉可以做牛排、壽喜燒、日式火鍋、鐵板燒或刺身。






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第三位
飛驒牛

飛驒牛是日本的高品質牛肉之一,味道較佳的母牛,骨髓多汁,且脂質肥美,肉質細緻柔軟,入口即化的美味稱得上是牛肉中的藝術品。

牛排、涮涮鍋、燒肉、壽司、串燒等,都能夠吃到飛驒牛的美味,不同部位的肉均具有不同的油脂分佈,口感各異且風格。







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第四位 近江牛

近江牛是於滋賀縣内被肥育的品牌和牛。在周圍是豐富的大自然和水源的環境下,被農人用心良苦的培育而成。

肉質幼細,而且脂肪帶粘性,這是其他和牛沒有的特點。
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第五位 佐賀牛

佐賀縣氣候溫和,水源清澈,土地肥沃,空氣清新,在加上專業的飼養人員對牛隻的悉心照顧以及卓越的飼養技術,培養出高品質的黑毛和牛「佐賀牛」。
「佐賀牛」肉質柔軟,油花豐富、分佈均勻,入口即溶,而且肉味濃郁,令人一試難忘,可說是佐賀縣的必試美食之一!
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