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酱烧牛颈肉

材料

烹调方法

1.将牛颈肉、笋切成1cm小丁。姜切成末。
2.把切好的肉，以及可以盖过肉的水、姜末放入锅中，开火煮至沸腾，把表面的肉沫滤，关至小火，炖煮到牛肉变软。
3.再把大豆、竹笋放入锅中，然后再加入A，关至小火煮到汤汁快收干。
4.最后开大火，边拌匀边让汤汁完全收干，这样材料就会呈现出光泽。