1.将牛肉切成1cm棒状厚，于牛肉上轻轻抹一层盐腌渍约30分钟。之后将牛肉表面的水份抹去，于煎锅上加油，只将两面煎到恰到好处。
2. 用中火加热，同时将《a》混合后的蛋液，一边炒一边搅拌，快速地放在碟上。
3. 将做法2的蛋平放在布上，于中间放上做法1的牛肉，将布一边卷起，令肉被蛋包起，再用绳将
头尾绑好。以同样方式制作2个
4.用中火蒸大约5分钟，小心地将布取出，再切成2cm左右即可。