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照燒金菇牛肉卷
材料
牛肉片1包
金菇1包
照燒汁
醬油半湯匙
蠔油1湯匙
糖1.5湯匙
麻油1茶匙
水1/2杯
太白粉/粟粉1茶匙
黑胡椒粉少許
鹽少許
 
烹調方法
1. 金菇切去尾部 (約 1/3)，略清洗瀝乾
2. 醬汁材料拌勻備用
3. 牛肉片放平，放上一束金菇捲好
4. 熱鍋落油，放上牛肉卷煎熟，上碟
5. 煎牛肉卷的同時，開另一小鍋煮滾醬汁，淋在牛肉卷上，完成
 
根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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