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A5极上和牛 评级
三. 肉质结构的松紧及纹理
评级指标﹕从表面觀察去判断而决定等级。纹理愈好等级亦较高。

等级 结构的松紧度 纹理
5 非常好／佳 非常细腻／细致
4 较好／佳 较细腻／细致
3 标准 标准
2 未达标准 未达标准
1 差劣 粗糙

 
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根据香港法律，不得在业务过程中，向未成年人售卖或供应令人醺醉的酒类。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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