阿樱酒庄是于1886年在秋田县横手市有名的雪深小镇创立。它们立志成为当地最出色﹑最具代表性的酒庄,因此以横手市别称「阿樱城」而命名。
阿樱每年只在最寒冷而下雪的时期酿酒,大雪会将空气和流水净化,天然的低温环境可让酵母不受气温变化而影响清酒的质量。
首席酿酒师照井俊男-日本五大酿酒师之一,运用其精湛的酿酒技术,得天独厚的天然条件及当地盛产的秋田酒米,酿制出极致细腻的佳酿。
如果以「艺术品」来形容阿樱的酒,一点也不夸张。
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