宫崎牛（宫崎县）
宮崎牛（みやざきうし、みやざきぎゅう）是於宫崎县内生產肥育的黑毛和种的和牛，同時需要达到日本肉食等级4级以上的牛肉，方可称为「
宮崎牛」。
在宫崎富饶的自然环境中饲养长大的宫崎牛，其肉质滑嫩，令人大饱口福，是日本高级牛种。
于被誉为和牛的奥林匹克---全国和牛能力共进会中，连续2届获得最高赏---名誉赏(内阁総理大臣赏) 及第9回的「最优秀枝肉赏」，并在農林水産大臣賞中的9區分中的7個區分取得勝利，能夠成為品牌牛，一點也不簡單。
宫崎牛肉必须满足以下条件：
- 品种为黑毛和种
- 于宫崎縣内生產及肥育
- 通过日本肉食等级划分协会的分级。将脂肪混杂率，肉的色泽（肉色），肉的纹理细致紧凑程度及纤维的细腻程度，脂肪色泽和质量作为评价对象分 级进行评价。宫崎牛肉需要达到4级以上。
- 红肉比率是A-C级
