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A5極上和牛 評級
一. 脂肪分佈
評級指標：指油脂及雪花的分佈情況，油花愈多會較好，以脂肪分佈B.M.S.(Beef Marbling Score)作為判斷基準，細分為12個級別。



等級 脂肪分佈（油花分佈情況） 脂肪分佈評價基準 B.M.S.
5 非常好／佳 2+以上 No.8 - No.12
4 較好／佳 1+～2 No.5 - No.7
3 標準 1-～1 No.3 - No4
2 未達標準 0+ No.2
1 差劣 0 No.1

 
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根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
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